Kajasziget

A férjemmel együtt cukorbetegek vagyunk, és vegetáriánus módon próbálunk étkezni.  Sokszor kell kitalálnom ételeket, így most egy levest találtam ki.

Kell hozzá:

0,5 kg nyers sütőtök

1-3 narancs

1-3 körte

1-3 birsalma

szegfűszeg, citromfű, ánizsmag

só, kicsi liszt, édesítő vagy cukor

A  főznivalót megpucolom , kínnal - keservvel felaprítom.  A kín-keserv a műtött tenyerem miatt van. 

Amikor a dolgok megfőttek, átturmikszolom, fűszerezem  és sűrítem.  Tálaláskor fűszerezett kölesgolyót teszek a tetejére.

Hiába vagyok egyébként cukros, sajnos nem bírom megállni a nasit.

Ezért csináltam  búza és zabkorpából  rozsliszttel kekszet. 

A korpából ( összekeverve) 20 dkg-ot vettem, amihez 50 dkg teljeskiőrlésű rozslisztet, 25 dkg  vajat( tehesz zsírt is) , 2 kefírt dolgoztam össze.

Kell hozzá tej is.

Tojás nem kell, viszont kell a masszába hántolt tökmag és napraforgó mag.

Amikor ezt alaposan összeállítottam egy mély tálban, hagyonm állni 1 órát, hogy korpák megdagadjanak.

Kinyújtás után  vághatod, vagy nagyobb pogiszaggatóval szaggathatod. Kb.25 perc, előmelegített sütóben.

Ebből a mennyiségból rengeteg lesz. Jól záródó dobozban sokáíg eláll.